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収穫・人から貰って大根が沢山ある。そんな時は切干し大根で長期保存しよう!

切り干し大根の作り方について紹介。市民農園でたくさん大根が収穫できたので、切り干し大根にして保存をすることにしました。切り干し大根は手間が少なく、すぐに簡単に作れ、保存期間も長く、いろいろな料理に使えるので非常に便利ですよ。
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砥石で包丁を使いやすくメンテナンス!おススメ研ぎ石6選

砥石の種類、砥石を使った包丁の研ぎ方、おススメの砥石6選を紹介。砥石を使って包丁を研ぐと、包丁を良い状態に保て、長く安全に使い続けることができます。よく料理をしたり、魚を捌くのが好きな方は砥石で包丁のメンテナンスをすることをおススメします。
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サツマイモの収穫時期と収穫後の保存方法を知ろう!

サツマイモの収穫時期、収穫方法、収穫後の保存方法を紹介します。サツマイモは収穫時期を外すと、極端に味が落ち、また収穫も重労働、保存方法も間違えると保存期間が短くなってしまいます。この記事では美味しいサツマイモの収穫・保存方法を紹介します!
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カツオを1匹買ったらタタキにして美味しく食べるのがおススメ!

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簡単で美味しい!バジルソース(ジェノベーゼペースト)の作り方を紹介

自宅で簡単にできる、バジルソースの作り方を紹介します。バジルは家庭菜園でも簡単に育てることができ、またソースも簡単に作れ、美味しいので非常におススメです。作ったソースは色々な料理にも使えますので、ぜひ参考にしてみてください!
アウトドア

和製ハーブティー!どくだみ茶を作ろう!

5~6月頃にたくさん生えてくる「どくだみ」。どくだみを使って作るどくだみ茶は健康にも良く、独特な風味と香りをもつ和製のハーブティーなんです。この記事ではどくだみの成分、効能、どくだみ茶の作り方を紹介します。
アウトドア

キャンプ・自宅で簡単にできる!美味しい燻製の作り方を紹介!

自宅やキャンプ、バーベキューで簡単かつ美味しい燻製の作り方を紹介。数年前から燻製器を買って、自分でベーコンを作っていますが最高に美味しいんです。道具も全部合わせて5,000円程で揃えることができるので、ぜひ一度試してみてください!
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カレイの捌き方は?お刺身の味、弾力も紹介!

先日、一色さかな村でイシガレイを購入して、捌いて刺身にしました。捌くのはヒラメよりも大変でしたが、食感が今まで食べた刺身の中でダントツで一番!ぜひカレイの刺身を食べてみていただきたいです。
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【ご当地・B級グルメ】「鈴八庵」の豊橋カレーうどんはボリューム満タン&旨くておススメ!!

豊橋カレーうどんを食べに「鈴八庵」さんへ行ってきました!5~6年前に一度行ったことがあるのですが、お店が移転していたようです。しかし、味、ボリュームは変わりなく美味しいまま!おススメのお店なのでぜひ一度足を運んでみてほしいです!
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【※鮫肌注意※】サメを捌いて食べたら、メチャクチャ柔らくて美味しかった

先日、漁港の魚市場で1M越えのホシザメを購入して、捌いて食べてみました。生身からアンモニア臭はしますが、火を通すと、臭いも消え、身も柔らかくとても食べやすかったです。サメを買う機会があったら、ぜひ一度購入して食べてみてほしいですね。