安くて新鮮な魚を買うには、漁港の市場へ行こう!

グルメ
スポンサーリンク

先日、奥さんの実家に泊まった際に、朝、漁港の市場に行ってきました。

奥さんの実家は海の近くで漁港まで車で15分で行ける距離にあるので、朝起きてすぐ行くことができるのです。

自分は海釣りもやりますが、釣りを始めるより前の幼稚園の頃から、父親と日曜の朝に漁港へ魚を見に行っていたりしていたので、魚を見ること自体も好きです。

こういう生き物が好きなところが、クワガタの飼育(過去記事:【大人の趣味】クワガタ飼おうぜ)にも繋がっているんだと思います。

今回は、漁港の市場へで魚を買うことの魅力について記事にしようと思います!

漁港の市場の魅力!

 

漁港の市場はとにかくワクワクします。見て回っているだけで、スーパーの魚コーナーとは違った気分を味わうことができます!

魚が新鮮!

その日に、漁で採れた魚が仲卸を通して、そのまま市場で販売されています。スーパーで売られている魚よりも早い段階で販売されているので、その分新鮮です!

 

魚が安い!

スーパー等を通していないので、手数料等が発生していない分安く購入することができます。ただし、スーパーで売られている魚は、三枚に卸されていたり、内臓が取られていますが、市場の魚は基本処理がされずにそのまま販売されています。

そのため、自分で処理をしなければいけません(その分の値段も安いと言えます!)。

市場の終わり頃に行くと、魚を半額で売っているお店もあるので、さらに安くなることもあります。

 

珍しい魚を見ることができる!

市場ならではの魅力で、スーパーや魚屋ではなかなか見ることのできない種類の魚も販売されてます。これは見ているだけでワクワクします!

通常の流通ルートに乗らない理由は、数が取れない、漁獲量が安定しない、深海魚、一般受けしない、外道・・・など様々ですが、売られている姿を見ているだけでも面白いです!

このあたりは産直施設の魅力と似ている気がします(過去記事:新鮮で安い野菜が食べたい?産直施設へ買い物に行くべし!

 

市場で行くたびに新しい魚を知ることができます。トラハゼなんて今回事象へ行って初めて知りましたよ。

アカエイ、サメ、アンコウ、深海魚・・・・など、色々な魚を見ることができますよ!

 

サメが売っていた!

市場をまわって色々な魚を見ていた時に、サメが売られているのを発見しました。

 

 

サメだ!しかも、2匹で100円だ!

サメの下には100円のイカ、横にはよく分からない魚が箱一杯で300円でした。

上には焼いたサンマが1匹130円。焼いたサンマ1匹よりも2匹買って安いのか・・・。まぁサメは調理もめんどくさいし、臭いもあると聞くので、需要はないんでしょうね。

 

そう思って周っていたら、さらに大量のサメが売られていました。

 

この箱に至っては、値段も付けられていませんでした。2週間前に市場へ行った時はサメは1匹も売られていなかったのですが、今日はそれなりに網にかかったのでしょうか?

カマボコにするとも思えないし、買って煮つけにでもするのがいいんでしょうかね。YouTubeに調理動画がアップされていたりしますが、手間を考えると、いきなりサメを買う度胸はないですね。

 

メバチマグロが売っていた!せっかくなので買った!

サメは買いませんが、市場を周ってみていたら、なんとメバチマグロが売られていました!

スーパーや魚屋でマグロが売っていることって普通ないんじゃないでしょうか?サイズは40~50cm程ですが、1匹800円で売られていました。

スズキやブリ、カツオはスーパーの中の魚屋なんかでも見ますが、マグロはなかなか見ない。買ってみたら面白いかな・・・と思っていたら、魚屋のおじさんが、

 

せっかくだから2匹1000円でいいよ!

 

 

これはラッキー。買おうか悩んでいたところに、安くしてくれるとのことだったので、2匹1000円で購入することにしました!

 

しかし、面白そうということで購入はしたが、自分はまともに魚を捌いたことがない。

今までは自分の親や奥さんが捌けるのでお願いしていました。

 

しかし、せっかく自分で選んで購入したので、奥さんの実家に帰って、奥さんの親に捌くのを教えてもらうことにしました。

 

 

2匹の長さを測ると、45cmと50cmでした。

さっそく教えてもらって、出刃包丁で頭を落として、内臓を出して、三枚に卸します。

やっぱり慣れないとなかなか大変ですね。かなり悪戦苦闘しました。

教えてもらいながら卸しましたが、最初はアジやサバで練習した方がいいみたいですね。次は市場でアジを買って捌いてお刺身にしてみようと思います。

 

捌いてお刺身、照り焼きフライ、アラはオリーブオイルと塩コショウでオーブン焼きにしました!

 


マグロは新鮮で美味しく、子どもも大喜びで食べていました。アラも焼いて食べることができるので、マグロ1匹の身を全て食べることができるのがいいですね。

お刺身はやはり大きい方が味や脂も乗っていて美味しいと思います。やっぱり刺身は大きいマグロが良いですね。

 

まとめ【市場で魚を買う】

漁港の市場では新鮮で安く魚を買うことができすのでおススメです。さらに普段お店で見ることのできない色々の種類の魚を見ることもできるので、見て周るだけでも楽しいと思います。

時間や機会がある方は、ぜひネットで調べたりして、漁港の市場へ見に行ってみて下さい!なかなか面白いですよ!

 

コメント